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Acreditamos que o cookies deve ser simplesmente cozinhado e comido.

Uma vez que não podemos fornecer-lhe qualquer cookies digital, aqui fica a nossa melhor receita cookie de pepitas de chocolate cookies.

A nossa melhor receita Cookie

Esta receita deliciosamente simples de pepitas de chocolate cookie é tão fácil que qualquer pessoa a pode dominar, quer seja um apaixonado por pastelaria ou apenas alguém com uma queda por doces e uma tigela de mistura. Nesta nova receita, pode juntar qualquer tipo de pepitas de chocolate - negro, de leite, branco ou os três, se estiver com vontade de ousar.

Apenas um aviso: não coza demasiado o seu cookies! Quando os bordos começarem a ficar dourados, é altura de os retirar.

Tempo de cozedura: ≈15mn
Temperatura do forno: 350 °F / 175 °C
Marca de gás 4

Para 8 soft cookies:

Ingredientes secos

Ingredientes húmidos

Aromatizante

Opcional

Frutos secos picados, como nozes, avelãs ou pecans - o que quiser! Também muito na moda para 2025: arandos secos!

Instruções de cozedura

1. Misture a manteiga e a farinha
Numa tigela média, misture a manteiga à temperatura ambiente com a farinha de trigo que mediu utilizando um copo de medição. Pode utilizar uma batedeira eléctrica na velocidade média para obter uma textura homogénea.

2. Adicione os restantes ingredientes secos e húmidos
Misture o açúcar mascavado, o fermento em pó (ou soda) e os ovos até ficar homogéneo.

3. Juntar as misturas
Acrescente as pepitas de chocolate, o seu aroma e as nozes, se utilizar.

4. Refrigerar a massa
Coloque a sua massa cookie com pepitas de chocolate no frigorífico durante uma hora enquanto o seu forno pré-aquece. Isto dará à sua massa cookie a textura perfeita.

5. Forma
Forme formas de cookie distribuídas uniformemente e coloque-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. A forma perfeita de cookie deve ter entre 3 e 4 polegadas.

6. Cozer
Coza no forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos a uma temperatura de 350°F (175°C / marca de gás 4-5), até as extremidades ficarem estaladiças, mas ainda ligeiramente mal cozinhadas.

Deixe arrefecer à temperatura ambiente e desfrute das suas pepitas de chocolate frescas cookies!
Se as quiser guardar, deixe arrefecer completamente antes de as colocar num recipiente hermético durante três a quatro dias.

FAQ

Qual é a melhor receita de pepitas de chocolate cookie?

A melhor receita de bolachas de chocolate cookie deve ser rápida, infalível e irresistivelmente saborosa. No Friendly Captcha, só cozinhamos e comemos cookies comestíveis - portanto, nada de navegador ou cookies HTTP. Aqui está a nossa melhor receita cookie de deliciosas e clássicas pepitas de chocolate cookies, usando todos os tipos de pepitas de chocolate, farinha de trigo, açúcar mascavado, ovos e manteiga.

Qual deve ser a textura perfeita da minha massa cookie?

A textura perfeita para a sua massa cookie deve ser bem equilibrada para cozer uniformemente - nem demasiado seca, nem demasiado macia. Não utilize demasiada farinha - esta é muitas vezes a razão pela qual as pepitas de chocolate cookies ficam achatadas. Para obter melhores resultados, coloque a massa no frigorífico durante cerca de uma hora antes de a cozer. Isto ajuda a criar pepitas de chocolate cookies com um centro macio e bordos estaladiços. Utilizar uma batedeira ou uma batedeira eléctrica é também uma boa dica para misturar os ingredientes húmidos com os ingredientes secos, de modo a obter uma textura homogénea antes de cozer.

Qual é o tamanho perfeito do cookie?

Os melhores cookies com pepitas de chocolate têm entre 7,5 e 10 cm de tamanho (como regra geral). Com um tempo de cozedura de 15 minutos, este tamanho garante a textura perfeita para os seus cookies, com bordos estaladiços e um centro macio.

O açúcar mascavado / açúcar branco faz alguma diferença para a melhor receita cookie?

Sim, o tipo de açúcar faz uma grande diferença. Devido à sua acidez, o açúcar mascavado tornará os seus cookies mais macios e mastigáveis, enquanto o açúcar branco, com o seu pH neutro, os tornará mais leves e estaladiços.

Porque é que o meu cookies fica plano?

Os seus cookies ficaram achatados porque utilizou demasiada farinha ou utilizou manteiga derretida em vez de manteiga à temperatura ambiente.

Posso utilizar manteiga de amendoim para o cookie perfeito?

Sim, pode usar manteiga de amendoim! A manteiga de amendoim adiciona um sabor profundo e doce de nozes à sua massa cookie. A manteiga de amendoim também torna o cookies mais macio e húmido, e acrescenta algumas proteínas. Deve utilizar uma manteiga de amendoim cremosa e sem sal para manter um bom equilíbrio de sabor na sua receita de cookie. Como a manteiga de amendoim tende a espalhar-se menos, pode usar uma massa de rolo para achatar ligeiramente a sua massa de cookie antes de a cozer.

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