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Nous pensons que les cookies devraient être simplement cuits... et mangés.

Comme nous ne pouvons pas vous donner de cookies numérique, voici notre meilleure recette de cookie aux pépites de chocolat cookies.

Notre meilleure recette de cookies

Cette délicieuse recette de cookies aux pépites de chocolat est si facile à réaliser que tout le monde peut la maîtriser, que vous soyez un pâtissier passionné par la protection des données ou simplement quelqu'un qui a un penchant pour les sucreries. Dans cette toute nouvelle recette, vous pouvez ajouter n'importe quel type de pépites de chocolat - noir, au lait, blanc, ou les trois si vous êtes d'humeur audacieuse.

Juste un conseil : ne faites pas trop cuire vos cookies ! Lorsque les bords commencent à dorer, il est temps de les sortir du four.

Temps de cuisson : ≈15mn
Température du four : 350 °F / 175 °C
Marque de gaz 4

Pour 8 gros cookies moelleux :

Ingrédients secs

Autres ingrédients

Aromatisation

En option

Des noix hachées comme des noix de cajous, des noisettes ou des noix de pécan - tout ce que vous voulez ! Également très tendance en 2025 : les canneberges séchées !

Préparation

1. Mélanger le beurre et la farine
Dans un bol, mélangez le beurre à température ambiante à la farine. Vous pouvez utiliser un batteur électrique à vitesse moyenne pour obtenir une texture homogène.

2. Ajouter le reste des ingrédients
Incorporer le sucre, la levure chimique (ou le bicarbonate de soude) et les œufs jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3. Incorporer les mélanges
Ajouter les pépites de chocolat, vos arômes et les noix si vous en utilisez.

4. Refroidir la pâte
Placez votre pâte cookie aux pépites de chocolat au réfrigérateur pendant une heure pendant que votre four préchauffe. Cela donnera à votre pâte cookie la texture parfaite.

5. Forme
Formez vos cookies et répartissez-les uniformément une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La taille parfaited du cookie parfait doit mesurer entre 7 et 10 cm.

6. Cuisson
Faites cuire pendant environ 15 minutes à 350°F (175°C / thermomètre 4-5) dans votre four préchauffé, jusqu'à ce que les bords soient dorés mais le coeur encore légèrement cru.

Laissez refroidir à température ambiante et dégustez vos cookies aux pépites de chocolat !
Si vous souhaitez les conserver, laissez-les refroidir complètement avant de les mettre dans une boîte hermétique pendant trois à quatre jours.

FAQ

Quelle est la meilleure recette cookies de pépites de chocolat ?

La meilleure recette de cookies aux pépites de chocolat doit être rapide, inratable et irrésistiblement savoureuse. Chez Friendly Captcha, nous ne mangeons que des cookies comestibles - donc pas de cookies navigateur ou HTTP. Voici notre meilleure recette cookie de délicieux cookies classiques aux pépites de chocolat, utilisant toutes sortes de pépites de chocolat, de la farine tout usage, de la cassonade, des œufs et du beurre.

Quelle doit être la texture parfaite de ma pâte à cookie ?

La texture parfaite de votre pâte à cookie doit être bien équilibrée pour cuire uniformément - ni trop sèche, ni trop molle. N'utilisez pas trop de farine - c'est souvent la raison pour laquelle les cookies aux pépites de chocolat s'aplatissent. Pour de meilleurs résultats, placez la pâte au réfrigérateur pendant environ une heure avant de la faire cuire. Cela permet de créer des cookies avec un centre moelleux et des bords croustillants. L'utilisation d'un batteur sur socle ou d'un batteur électrique est également une bonne astuce pour mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs, afin d'obtenir une texture homogène avant la cuisson.

Quelle est la taille idéale du cookie ?

Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat ont une taille comprise entre 7,5 et 10 cm. Avec un temps de cuisson de 15 minutes, cette taille garantit la texture parfaite de vos cookies, avec des bords croustillants et un centre moelleux.

La cassonade et le sucre blanc font-ils une différence pour la meilleure recette de cookies ?

Oui, le type de sucre fait une grande différence. En raison de son acidité, le sucre roux rendra vos cookies plus tendres et plus moelleux, tandis que le sucre blanc, avec son pH neutre, les rendra plus légers et plus croustillants.

Pourquoi mes cookies s'aplatissent-ils ?

Vos cookies s'aplatissent parce que vous avez utilisé trop de farine ou du beurre fondu au lieu de beurre à température ambiante.

Puis-je utiliser du beurre de cacahuète pour obtenir le parfait cookie ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuètes. Le beurre de cacahuète confère à votre pâte cookie un goût de noisette profond et savoureux. Le beurre de cacahuètes rend également la pâte cookies plus souple et plus moelleuse, en plus d'apporter des protéines. Il est conseillé d'utiliser un beurre de cacahuète crémeux et non salé pour conserver un bon équilibre gustatif dans votre recette de cookie. Comme le beurre de cacahuète a tendance à moins s'étaler, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour aplatir légèrement votre pâte à cookie avant de la faire cuire.

Le CAPTCHA sans cookie

Vous avez dit 0 cookie ?

Oui. Même pas une miette numérique.

D'autres fournisseurs CAPTCHA utilisent des cookies. Pas le type chaud et fondant, mais le type effrayant qui vous suit dans votre navigateur. Ils enregistrent votre IP, votre identifiant de session, vos données de connexion, vos préférences et vos clics.

Ils disent qu'ils en ont besoin pour fonctionner, mais en réalité, un CAPTCHA peut parfaitement fonctionner sans cookie.

Donc, nous avons construit quelque chose de mieux.

Se protéger des bots sans cookies, c'est possible ?

Oui. Friendly Captcha utilise une méthode basée sur la preuve de travail cryptographique et de signaux de risque avancés .

Ainsi, au lieu de planter un cookie, nous donnons simplement un défi à votre ordinateur, mobile ou tablette.

Votre appareil résout le problème de manière invisible et rapide, et nous savons :

"Ah, un humain. Laissez-le passer."

La magie de la technologie pour les humains

Votre navigateur effectue une tâche rapide ; nous vérifions qu'il ne s'agit pas d'une tricherie. Voilà, c'est fait.

Pas de suivi. Pas de mémoire. Pas de choses bizarres comme "nous savons que vous avez visité 37 blogs de chats cette semaine".

Chaque défi est généré de manière aléatoire et unique.

La preuve de travail combine les propriétés de variance et de progression.

Pas de cookies = pas de consentement

... ce qui rend Friendly Captcha 100% conforme à la plupart des lois sur la protection de la vie privée, telles que le RGPD et le CCPA.

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